蔬菜幹燥機-黃花菜烘幹工藝

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蔬菜幹燥機之黃花菜幹燥工藝。

黃花菜又叫金針菜或萱草，是一種富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和各種微量元素的蔬菜，在我國南北方都有種植。收割完的黃花菜應立即進行蒸燙，脫水，幹燥。因為黃花菜的收貨季節正值陰雨高溫季節，如果自然曬幹，将有許多黃花菜因天氣原因不能及時烘幹，造成品質下降，甚至發黴，會造成很大的經濟損失。因此，選擇合理的幹燥工藝和幹燥設備，對黃花菜的生産商來說很有必要。

一，加工過程。

1.工藝過程。

黃花菜→蒸制→幹燥→檢查→計量包裝。

2.操作要點。

采摘：在花蕾裂嘴前1~2小時采摘，這個時候的黃花菜産量高、品質好。

蒸：蒸是黃花菜加工的重要工序，采收的黃花菜應及時進行蒸制，蒸制時間8分鐘左右，五成熟為準，顔色由黃變綠，花柄開始變軟，手搓花蕾有細小的嗦嗦聲即可。

幹燥：将蒸出的花蕾攤開于烘盤或網上停止烘幹，幹燥溫度50℃~70℃為宜，然後水份含量在14%即可。

檢查：将黃花菜幹燥後進行等級分類，去除雜物。

計量包裝：檢查好之後進行計量、包裝。

二，處理設備。

黃花菜的烘幹設備，主要有箱式烘幹機，熱風爐提供熱源，将物料分層裝入盛料箱，熱風可通過換向閥從正、反兩個方向通過物料，降低了幹燥的不均勻性。

該機主要可用于烘烤黃花菜，兼烤金銀花、菊花、蕨菜、枸杞、葡萄、紅棗、西紅柿、杏幹、哈密瓜、猕猴桃、銀耳、長豆角、熏衣草、玫瑰、百合、辣椒、核桃仁、胡椒、木耳、香菇、核桃、柿餅、藥材、煙葉、紅薯、蘿蔔幹、地瓜、檸檬、魔芋、梨、蔬菜等經濟作物。

應用特性：

1.以煤、柴為主要燃料進行加熱，以空氣為介質導熱，形成熱風循環，使作物水分蒸發，達到幹燥的目的，型号小，結構簡單，操作方便，效率高，使用範圍廣等特征。因此很受農場主的歡迎，易于推廣；

2.用工少，對勞動者健康有保障，節能環保；

3.使用幹燥機幹燥的黃花菜顔色優于自然幹燥的顔色，黃亮，光感好，幹燥均勻，花蕾完整，能滿足各種産品的幹燥要求，有效地保證了烘幹産品的自然品質；

4.幹燥機采用分體組合，便于運輸和存放；

5.用途廣。可用于黃花菜，辣椒，花椒，食用菌，蕨菜，紫菜，金銀花，藥材，農副産品，工藝品，木制品等行業的幹燥。

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