熱泵烘幹機,蔬菜幹燥機,中藥材幹燥機
小魚幹燥過程(僅供參考):
1、清洗:對裝件的小魚小蝦進行初篩,去除鰓、内髒、去渣、清洗。
2:蒸煮時,将洗淨的魚肉用蒸鍋蒸熟。
3:烘幹,将蒸好的小魚放入烤盤内,放到推車上,把推車放進烘幹房。(分三個時間段進行烘幹)
一段:烘幹溫度40度,幹燥3小時,濕度控制在55%;
二段:加熱4小時,溫度60度,濕度36%;
三段:加熱3小時,溫度達到68度,濕度達到18%;
使用時間即可出爐,此時魚兒體内大部分水分及完全去除,入口更香,達到烘幹标準,即可包裝。
包裝:将幹燥後的小魚分級包裝,并注意避光保存。
小魚如果依靠傳統的自然風幹,需要有大面積的曬場,易受天氣影響,人工勞動強度高,且易招來蚊蠅,食品衛生無保障;個别企業采用煤爐子,溫度高,質量差,出油嚴重,而且煙熏火燎含硫超标,易産生異味,溫濕度難以控制,需要人工時時監視,這種工藝已經快淘汰了。于是,在模拟自然曬幹的環境條件下,研制開發了小魚熱泵烘幹機這種加工水産品的生産設備。
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